Zutaten:
- 1kg Rhabarber
- 500g Bananen
- 1 Apfel
- 1 Zitrone
- 500g Gelierzucker 2:1
- 1 Schuss Whiskey (z.B. Jack Daniel’s)
Rhabarber, Bananen und Apfel schälen, in 1cm große Stücke schneiden und in einen großen Topf geben. Den Saft der Zitrone und den Gelierzucker untermischen und das ganze 2h durchziehen lassen. Danach aufkochen, und mindestens 15min kochen lassen. Sollten Rhabarber und Apfel noch nicht zerkocht sein, kann mit einen Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz nachgeholfen werden. Die Marmeladengläser sterilisieren, einen Schuss Jack Daniel’s hineingeben und mit der Marmelade befüllen.
